本标准适用于豆腐脑的烹饪。
DB50/T 811-2017 渝小吃 豆腐脑烹饪技术规范
起草单位：重庆市餐饮行业协会
起草人：刘英、张正雄、蔡雄、姜伟、肖春兰、尹孟。
DB50/T 811-2017 渝小吃 豆腐脑烹饪技术规范
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DB50/T 811-2017标准状态
- 发布于：2017-09-15
- 实施于：2017-12-01
- *非实时更新以实际为准
本标准适用于豆腐脑的烹饪。
DB50/T 811-2017 渝小吃 豆腐脑烹饪技术规范
起草单位：重庆市餐饮行业协会
起草人：刘英、张正雄、蔡雄、姜伟、肖春兰、尹孟。