适用于加工烹制琼菜系列中的白切嘉积鸭。
DB46/T 203-2011 琼菜 白切嘉积鸭
起草单位:海南省琼菜研究中心、海南省烹饪协会
起草人:林俊春、马姿瑜、陈中琳、唐人志、何亚生、张光平、赵福振
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