本文件规定了糜谷稠酒的原辅料要求、加工场所及设备、加工、加工过程控制、证实方法。本文件适用于糜谷稠酒的加工。
DB6108/T 111-2025 榆林特色食品加工技术规程糜谷稠酒
起草单位：榆林市榆阳区市场抽检快检服务中心、榆林市食品检验检测中心、榆林市横山区科技发展服务中心、榆林市农产品质量安全中心、榆林市田水农产品开发有限公司、陕西边塞醇食品加工有限公司、陕西省榆林市靖边县久米乡酒厂、榆林乔坊原生态食品科技股份有限公司。。
起草人：刘丽莉、米林锋、惠小龙、杜小利、马静、杨文斌、孙小龙、白燕、宋凯、双佳丽、史光锐、朱肖肖、朱芸、陈小凤、刘祥凤、杨治彪、乔秉科、边高林、杨雄泽。