本文件规定了工夫红茶加工的术语和定义、加工场所及设备、设施要求、加工工艺、加工技术要求、质量要求、标志标签、包装和贮存等内容。本文件适用于巴中市平昌县行政区域范围内的地理标志证明商标平昌青芽茶工夫红茶生产加工。
DB5119/T 43-2024 平昌青芽茶 工夫红茶生产技术规程
起草单位：四川省农业科学院茶叶研究所、巴中市农业农村局、平昌县农业农村局、平昌县茶叶协会。
起草人：王云、刘飞、李春华、张厅、马伟伟、唐晓波、王小萍、刘晓、熊元元、张娟、张家天、王强、冯亚军、张勇、李艳华、杜春安、岳春秀、何超、张敏、李亚生、李艳红、胡真菊。