DB44/T 1431-2014 墨鱼丸加工技术规范

本标准规定了墨鱼丸加工生产企业的基本要求、加工技术要求及生产记录。 本标准适用于以鲜、冻墨鱼为原料加工墨鱼丸的生产。

DB44/T 1431-2014 墨鱼丸加工技术规范

起草单位：中国水产科学研究院南海水产研究所、电子科技大学中山学院、东莞理工学院、中山市渔农产冷冻厂有限公司。

起草人：陈胜军、杨贤庆、马海霞、魏涯、邓建朝、黄增芳、焦哲、陈曼华。