DB50/T 950-2026 荣昌卤鹅加工技术规范

本文件适用于荣昌卤鹅的生产加工。

DB50/T 950-2026 荣昌卤鹅加工技术规范

起草单位：重庆市畜牧科学院、重庆市食品药品检验检测研究院、重庆市质量和标准化研究院、重庆市荣昌区市场监督管理局、重庆市荣昌区卤鹅协会、重庆市鹅堂食品有限公司、重庆市荣昌区小罗食品科技开发有限公司。

起草人：李星、丛军、王慧平、王启贵、张晓春、方万露、白玉婷、赵博、刘欢、余能超、姚波、常宇飞、晏蓉、龚宇、钟兴平、李微波、王龙、钟泽乙、罗德建。