内容简要 5 制作过程5.1 泡米糯米500g淘洗干净放入干净的容器,加水淹过糯米,加盖静置约60min,用手能碾碎米粒即可。5.2 蒸米泡好的糯米放入笼屉,大火蒸制30min下屉,摊开…
T/WRSPCYHY 006-2020 万荣名吃 通化醪糟制作规范
主要起草人:庞守仁、畅淑梅
起草单位:万荣食品餐饮行业协会、万荣县通化耀安醪糟加工点
内容简要 5 制作过程5.1 泡米糯米500g淘洗干净放入干净的容器,加水淹过糯米,加盖静置约60min,用手能碾碎米粒即可。5.2 蒸米泡好的糯米放入笼屉,大火蒸制30min下屉,摊开…
T/WRSPCYHY 006-2020 万荣名吃 通化醪糟制作规范
主要起草人:庞守仁、畅淑梅
起草单位:万荣食品餐饮行业协会、万荣县通化耀安醪糟加工点