内容简要 项目 要求 检验方法水分/（g/100g） ≤60 GB5009.3蛋白质/（g/100g） ≥12 GB5009.5总砷（以As计）/（mg/kg）≤0.5GB5009.11…
T/GZSX 070-2020 血 豆 腐
主要起草人：陈晓、卿云光、耿宁、许倩、刘易伟、黎进堂、肖红霞、杨 健、贾登平、易春花、付莎莎、刘宗梅、罗在粉、李晨昕、杨舒清、黄媛、李伟、文奇菊、张伟莹、李其鸿、梅利、汪裕强、余杰、赵兴波。
起草单位：黔南布依族苗族自治州检验检测院、贵州独山叶婆食品有限公司、贵定县绿源食品厂、贵州长顺佬侬哥农产品开发有限公司、都匀市凯源食品有限责任公司、贵州福韵仙香食品有限公司。
范围：本文件规定了血豆腐的术语和定义、要求（含检验方法）、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于3.1条定义的血豆腐。