内容简要 乙酰胆碱酯酶能水解碘化硫代乙酰胆碱生成硫代胆碱和乙酸。硫代胆碱与巯基显色剂5,5'-二硫代双（2-硝基苯甲酸）（DTNB）反应生成黄色化合物5-巯基-2-硝基苯甲酸（TNB），…
T/CAIA SHO19-2022 乙酰胆碱酯酶 活性检测 分光光度法
主要起草人：杜美红，李静雯，高德江，张冠文，徐健峰，陈尔凝，李海霞，何丽媛，叶秋雄，赵春艳，洪甜，陈桂云，马品一，袁德峥。
起草单位：北京市科学技术研究院分析测试研究所（北京市理化分析测试中心），吉林大学，广东省科学院测试分析研究所，长春吉大小天鹅仪器有限公司，盘锦检验检测中心，广州市食品检验所。