内容简要 本标准适用于以新鲜草莓为原料，辅以白砂糖、食品添加剂柠檬酸和焦亚硫酸钠，经挑选、清洗、去果蒂、漂洗、护色、浸糖、蒸制、干制、包装、杀菌等工序制成的草莓脯。…
T/GSWS 011-2024 草莓脯
主要起草人：张继、和月明、廉佳佳、师彦平、焦宜红、崔佳佳、黄丽、朱银喜、 陈红梅、宋珅、周佳、智康康、王风霞、张文、黄玉龙、段守源、刘鸿飞、王建强、李尚文、张云婕。
起草单位：西北师范大学、丽江优沃鲜农业科技发展有限公司、玉龙县菇冠食用菌产业发展有限公司、甘肃省食品检验研究院、中国科学院兰州化学物理研究所、甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所、康县润康农业科技有限公司、康县鸿泰农业开发有限责任公司、甘肃古成纪生物科技有限公司、青岛高恩机械有限公司、甘肃贡禾食品有限责任公司。