内容简要 3术语和定义除GB/T40636界定的术语和定义外，下列术语和定义适用于本文件。3.1杂粮挂面Multi-graindriednoodle以小麦粉为主要原料，添加不低于5%的粮…
T/HBLS 0001-2024 荆楚粮油 杂粮挂面
主要起草人：刘利、孙婷琳、秦时聪、王枭鹏、许诗尧、刘坚、高倩、吴莉莉、田国军、韩 清、蒋修军、张娟、万云、王艳。
起草单位：湖北省粮油食品质量监督检测中心、湖北三杰食品有限公司、湖北金银丰食 品有限公司、随州市公共检验检测中心、三峡公共检验检测中心
范围：本文件界定了杂粮挂面的术语和定义，规定了质量要求、检验方法、检验规则、标签标识，以及包装、储存和运输以及质量追溯信息的要求。本文件适用于以小麦粉为主要原料，其他粮食为辅料加工而成的食用商品挂面。