内容简要 3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1杭州白茶Hangzhouwhitetea种植在杭州地区的中小叶种茶树鲜叶，经萎凋、干燥、拣剔等工艺加工而成的具有白茶特定品质特征的…
T/HZTA 008-2024 杭州白茶加工技术规程
主要起草人：崔宏春、赵芸、毛宇骁、黄海涛、师大亮、白培贤、高嵩、汪光军、敖存、叶敏。
起草单位：杭州市农业科学研究院、杭州葛航茶文化发展有限公司、淳安县千岛湖睦州茶业有限公司。
范围：本文件规定了杭州白茶的术语和定义、鲜叶原料要求、加工场所基本条件、加工工艺、产品质量管理、包装、运输、贮存要求。本文件适用于杭州白茶的加工。