内容简要 本文件规定了鲟鱼子酱的术语和定义、分类与命名、技术要求、生产过程卫生要求、检验规则、标签、包装、运输、贮存。本文件适用于以鳇属（Huso）、鲟属（Acipenser）等鲟科鱼类…
T/SCSJXH 008-2024 鲟鱼子酱
主要起草人：李军、卿勇、张斌、李强、王杰儒、李蝶、王方铃、余成霞、刘亚、陈德芳、张鑫、李志琼。
起草单位：四川润兆食品有限公司、四川省市场监管发展研究中心、四川省农业科学院水产研究所、四川农业大学。
适用范围：
T/SCSJXH 008-2024 鲟鱼子酱
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T/SCSJXH 008-2024标准状态
- 发布于：2024-12-30
- 实施于：2024-12-31
- *非实时更新以实际为准