内容简要 本文件规定了预制猪排的产品分类、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期等要求。本文件适用于猪排。本文件不适用于肉糜类猪排产品。…
T/HNSPGYXH 021-2024 预制猪排
主要起草人：王锐、李斐斐、王娟、高雪琴、邹建、董智雷、刘夏峰、马玉洁、刘慧勤、张 勇涛、郝洪涛、韩现伟，宋建军。
起草单位：河南众品食品产业发展有限公司、河南东方伊厨食品有限公司、河南牧业经济学 院、正大食品企业（洛阳）有限公司、河南省预制菜技术创新研究院、河南名宇食品有限公司。
适用范围：