起草单位黄山区茶产业促进中心、安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室、安徽农业大学皖南综合试验站、黄山区茶业协会、黄山区太平猴魁茶产业高质量发展联合会
起草人胡绍德、李杰生、陈远志、黄会议、丁健、项观喜、孙曼曼、朱小元
主要技术内容规定了太平猴魁严选茶的原料、技术要求、基本工艺流程、加工技术和成品茶质量管理。
适用范围本文件规定了太平猴魁严选茶的原料、技术要求、基本工艺流程、加工技术和成品茶质量管理。 本文件适用于黄山区境内的太平猴魁严选茶（太平猴魁严选茶T/AHTIA001-2023）的生产加工。