国际标准分类67 食品技术 -> 67.120 肉、肉制品和其他动物类食品 -> 67.120.30 鱼和水产品
中国标准分类-
国民经济行业分类A 农、林、牧、渔业 -> A05 农、林、牧、渔专业及辅助性活动 -> A054 渔业专业及辅助性活动 -> A0549 其他渔业专业及辅助性活动
起草单位深圳市农产品质量安全检验检测中心、深圳大学、佛山渔融农业科技有限公司
起草人瞿翠兰、肖曼、廖敏、吴丹、林英扬、张杨、李凯华、韩宇博、陈伟健、林敏霞、魏芝芝、何庆华、徐媛原、张微、张兵、王丁望
主要技术内容本文件规定了加州鲈（Micropterus salmoides）质量等级评定规则的术语和定义、基本要求和质量等级要求，描述了相应的试验方法，给出了检验规则和标识的说明。 本文件适用于加州鲈在加工、销售环节中的质量等级划分和评定。