国际标准分类67 食品技术 -> 67.020 食品工艺
中国标准分类-
国民经济行业分类H 住宿和餐饮业 -> H62 餐饮业 -> H629 其他餐饮业 -> H6291 小吃服务
起草单位贵州省天然产物研究中心、贵州医科大学、贵州省贵医膳源科技有限责任公司、贵州大学、贵州财经大学。
起草人王道平、杨宁线、张明生、胡涛、谭翔、胡恩明、李青、安巧、周美、柳小兰、李春燕、姜阳明、陈鸿申。
主要技术内容4 原辅料 4.1 神仙豆腐柴 叶片应符合（卫生部公告2004年第17号）列为普通食品管理公告的规定，无腐烂、无霉变、无虫蛀、无异味。 4.2 碳酸钙 应符合GB 1886.214-2016的规定。 4.3 生产用水 应符合GB 5749的规定。 4.4 其他 应符合相关标准及国家法律、法规的要求。 5 加工技术 5.1 工艺流程 神仙豆腐柴叶为原料→挑选及处理→7-8月成熟叶片＋70℃漂烫1min→凉水浸泡冷却→浆液制备（料液比1:10＋打浆水温0-4℃＋搅打30s）→200目过滤→滤液→添加滤液体积3%的澄清碳酸钙溶液→搅匀→静置→保存→成品 5.2 保存 制好后常温存放；