国际标准分类67 食品技术 -> 67.160 饮料 -> 67.160.10 酒精饮料
中国标准分类-
国民经济行业分类C 制造业 -> C15 酒、饮料和精制茶制造业 -> C151 酒的制造 -> C1512 白酒制造
起草单位河南省酒业协会、河南省隋唐酒业有限公司、河南牧业经济学院、河南省食品工业科学研究所有限公司
起草人赵书民、武红亚、孙继祥、赵志军、雷亚伟、乔鹏飞
主要技术内容以小麦为酿酒原料，采用小曲、大曲为糖化发酵剂，经传统固态糖化、堆积发酵、蒸馏、量质摘酒、陶坛陈酿、勾调而成，不直接或间接添加食用酒精及非本身发酵产生的呈色呈香呈味物质，具有以麦香为主体风格的白酒。