国际标准分类67 食品技术 -> 67.120 肉、肉制品和其他动物类食品 -> 67.120.10 肉和肉制品
中国标准分类-
国民经济行业分类F 批发和零售业 -> F52 零售业 -> F522 食品、饮料及烟草制品专门零售 -> F5224 肉、禽、蛋、奶及水产品零售
起草单位准格尔旗市场监督管理局、准格尔旗农牧局、内蒙古自治区质量和标准化研究院、准格尔旗动物疫病预防控制中心。
起草人郝建军、张梅梅、杜红霞、谷志强、陈姝君、任长青、苏爱玲、宋鑫、候帆、宋晓蕾、刘建峰、周治国、刘亚琴、张荣昊、秦瑞军、任锦荣、樊荣、张治国。
主要技术内容本文件规定了准格尔羯羊肉的术语和定义、羊源要求、屠宰加工要求、质量要求、检验规则、包装、标签、贮存、运输、记录与文件管理及产品追溯。 本文件适用于鄂尔多斯市准格尔旗行政区域内羯羊肉。