国际标准分类67 食品技术 -> 67.160 饮料 -> 67.160.10 酒精饮料
中国标准分类-
国民经济行业分类C 制造业 -> C15 酒、饮料和精制茶制造业 -> C151 酒的制造 -> C1515 葡萄酒制造
起草单位方圆标志认证集团有限公司、方圆标志认证集团新疆有限公司、新疆维吾尔自治区质量基础发展研究院、新疆乡都酒业有限公司、浙江大学、新疆农业大学、吐鲁番楼兰酒庄股份有限公司、新疆维吾尔自治区质量检验检测协会、新疆维吾尔自治区市场监督审核评价中心。
起草人王晋启、刘琪、赵琦、王洁、王峰、杨华峰、程焕、武运、张慧娟、杨钦凯、程亚军、张云晴、刘晓、吴彪、蒋天卓。
主要技术内容本文件根据调研实际情况，本文件代替 T/XJZJXH NS10003.4-2022《“新疆品质” 特色产品技术规范 葡萄酒》，本文件分为8章，主要内容为： （一）范围 本文件规定了“新疆品质”葡萄酒加工过程、标识和标签、包装、贮存和运输、质量要求和检验规则的要求。适用于新疆维吾尔自治区区域内，“新疆品质”葡萄酒生产经营者的内部自我评价和外部第三方认证。 （二）规范性引用文件 本章明确了本文件引用的规范性文件。 （三）术语和定义 本章明确了“新疆品质” 葡萄酒要求中的2个术语和定义。 （四）葡萄酒加工过程 本章主要明确了“新疆品质” 葡萄酒生产过程的原料要求、生产过程提出要求。 （五）标识和标签 本章主要明确了“新疆品质” 葡萄酒产品标识和标签要求。 （六）包装、贮存和运输 本章主要明确了“新疆品质” 葡萄酒的包装、贮存和运输提出要求。 （七）葡萄酒质量要求 本章主要明确了“新疆品质” 葡萄酒的质量要求。 （八）检验规则 本章主要明确了“新疆品质” 葡萄酒的检验规则要求。
适用范围本文件规定了“新疆品质”葡萄酒加工过程、标识和标签、包装、贮存和运输、质量要求和检验规则的要求。 本文件适用于新疆维吾尔自治区区域内，“新疆品质”葡萄酒生产经营者的内部自我评价和外部第三方认证。