内容简要 理化指标项目指标检验方法水分/（g/100g）≤70.0GB5009.3pH（1:10稀释）8.0～10.5GB5009.237铅（以Pb计）/（mg/kg）≤0.2GB500…
T/GZSX 047-2019 铜仁米豆腐（灰碱粑）
主要起草人：杜玲玲、王兰兰、张丹丹、李梅、黄朝友、向丽萍、王奥、王春林、马昌洪、 向莉、任邱秋、高婷、赵文雅。
起草单位：遵义市产品质量检验检测院、铜仁市食品药品监督管理局。
范围：本标准规定了铜仁米豆腐（灰碱粑）的术语和定义、要求（检验方法）、检验规则及标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于铜仁米豆腐（灰碱粑）。