内容简要 本标准规定了酿造料酒的术语和定义、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存，以及企业对质量的承诺。本标准适用于以稻米为原料，经浸米、蒸煮、加曲，糖化、发酵…
T/ZZB 0527-2018 酿造料酒
主要起草人：本标准主要起草人：周华林、万培耀、朱东锋、姚兆敏、王新财、黄东红、陈双、陈晓霞、戴宝灿、寿泉洪。
起草单位：本标准由浙江省标准化研究院牵头组织制定。 本标准主要起草单位：湖州老恒和酿造有限公司、湖州老恒和酒业有限公司。 本标准参与起草单位：湖州市食品药品检验研究院、江南大学、浙江海螺酒业有限公司、绍兴咸亨食品股份有限公司、浙江工业职业技术学院（排名不分先后）。