本文件规定了乌龙红茶的原料要求、加工条件、加工设备设施、工艺流程、技术要求、质量管理、标志标签、包装、运输和贮存。本文件适用于乌龙红茶加工。
DB35/T 2265-2025 乌龙红茶加工技术规程
起草单位：福建帝峰生态茶业发展有限公司、福建省茶叶学会、武夷学院茶与食品学院、福建农林大学园艺学院、福建省农业科学院茶叶研究所、南平市茶叶学会、泉州市市场监管综合监测与技术保障中心、南安市农业科学研究所。
起草人：林坤炜、郭雅玲、李远华、黄德志、赖礼碧、张文锦、林纨凯、吴贤德、黄珊珊、陈华观、高俊杰、傅建卿、吴昭环。