内容简要 4 原料及要求4.1 原料主配料草鱼一条。调味料精盐5克，白醋30克，番茄酱50克，白砂糖50克，鸡蛋2只，生粉500克，山楂片20克,花生油1000克。料头松子30克。4.2…
T/GDXNCX 011-2021 客家菜 兴宁糖醋松子鱼烹饪工艺规范
主要起草人：朱胜林、陈良生、陈 聪、钟伟民、黄敏、邬雄彬
起草单位：兴宁市攒爷河鲜馆、兴宁市餐饮行业协会、梅州市商都大酒店有限公司、兴宁市叶南渔村农产品开发有限公司
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T/GDXNCX 011-2021标准状态
- 发布于：2021-12-08
- 实施于：2021-12-09
- *非实时更新以实际为准