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T/SSX 003-2022 散茶发花金花茶生产规程

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T/SSX 003-2022标准状态

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散茶发花金花茶生产规程简介

内容简要 本文件适用于选用绿茶、红茶为原料,经散茶发花发酵技术制成的散茶发花金花茶。…

T/SSX 003-2022 散茶发花金花茶生产规程

主要起草人:陈卫锋、孟永宏、秦涛、徐升运、王琦、梁艳、薛斌。

起草单位:陕西省生物农业研究所;陕西师范大学食品科学与营养工程学院;陕西泾阳元顺 茶业有限公司;咸阳泾渭茯茶有限公司;陕西泾鸿茯食品科技有限公司。

范围:本文件规定了散茶发花金花茶的术语和定义、要求、加工工艺流程、加工技术、质量管理。

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