起草单位吐鲁番市葡萄产业促进中心、新疆农业大学、天津科技大学、吐鲁番市葡萄酒产业协会
起草人王婷、何坤祖、刘丽媛、韩泽云、马雅丽、柴利平、阿不都热符·艾孜不力、周慧、赵宾宾、陈其玲、武云龙、张海军、李天翀
适用范围本文件规定了桑葚利口酒的术语和定义、要求、生产工艺、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于桑葚利口酒的生产
主要技术内容桑葚利口酒是以桑葚发酵酒为主要原料，添加桑葚白兰地、食用酒精以及桑葚汁、浓缩桑葚汁、果葡糖浆或白砂糖为辅料，经陈酿、调配、灌装等工艺生产而成，酒精度为15.0～22.0 % vol的桑葚酒。 1 感官要求 2 理化指标 3 生产加工卫生要求 4 微生物要求 5 食品添加剂要求 6 食用酒精