内容简要 本标准规定了“巍山火巴肉饵丝”系列产品的术语和定义、原料要求、产品标志、包装、运输、贮存、猪肉、猪骨的质量要求、调料要求、制作工艺、烹饪器具、感官特点。本标准适用于凡以“巍山火…
T/YCX 0106-2018 巍山 火巴肉饵丝
主要起草人：蒋彪、杨艾军、于干千、赵顺顶、刘欣
起草单位：云南省餐饮与美食行业协会、大理州巍山彝族回族自治县商务局、大理州巍山彝族回族自治县质量技术监督管理局
T/YCX 0106-2018 巍山 火巴肉饵丝
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T/YCX 0106-2018标准状态
- 发布于：2018-12-28
- 实施于：2018-12-28
- *非实时更新以实际为准